(记者杨滢)金秋时节,是栗子成熟的季节,栗子口味甘甜,富含优质蛋白质、多种微量元素和人体所需的多种氨基酸,具有健脾养胃、健身壮骨、消除疲劳和提高免疫力等功效,是许多中山人在中秋前后都非常喜欢吃的一种坚果。

  眼下正是板栗上市的季节,今年由于天气原因,板栗产量比去年相较减少,价格上涨约3成。板栗市场后期走势如何?对种植户来说如何把握好卖点卖出好价格?

  近日,记者在北京新发地市场采访发现,已经有少量的新鲜板栗上市,这些新鲜的板栗个头较大,颜色鲜,粒粒饱满。多个档口的店主表示,这些都是来自安徽、云南、广西的板栗,今年成熟较早提前上市,带壳的价格普遍在每斤8元至10元之间。新发地板栗经销商李女士:

  今年板栗上来的早,一上来价格就挺贵,8块钱左右吧,也有卖到9块10块的。今年供货也不多,没有去年多了。板栗收购是大中小不分规格一起收购的,回来后用机器分规格,标栗的标准是每颗60克—70克,产量多,意味着小规格的板栗多,标栗的产量就会减少,去年标栗占总体产量的60%以上,今年只占40%不到。

  据安徽百大周谷堆市场分析师李涛告诉记者,今年,板栗的总体产量仅为去年的一半,今年不少板栗收购者表示,由于去年板栗丰产,上市量很大,市场囤积的货也比较多,导致价格走低,种植户们也相应减少了今年板栗的种植面积。

  李涛:据了解,前年,由于安徽、广西、燕山等产地板栗去年遇“大年”丰产,收购价降低,市场消费价格比今年低1元—2元/斤。今年我们统计的数据,种植规模较去年相对减少,今年上市的量也比较少,目前市场上上市的都是早熟的品种,收购价比去年提高了三成以上。

  往年,板栗都是在8月27日开始收购,由于今年上市时间推迟一周左右,考虑到板栗本身需要冷库冷藏后消耗掉部分水分,才能增加甜度,预计今年板栗集中上市时间最早在9月8日。周谷堆市场分析师李涛:

  今年减产,预计第一批板栗的价格通常会不较高,比去年高出三成左右。因为第一批板栗是自然成熟掉下来的,质量最好,后期有可能是竹竿从树上敲下来的,品质没有第一批的好。即便是丰收年,好板栗的数量也是有限的,不排除中途或末尾时,有人囤货太多,有人进不到货,最后炒高价格,而板栗的定价除了收购价,还需要考虑运输成本、损耗等因素。

  周谷堆市场分析师李涛告诉记者,今年广西、江西等地的板栗丰收,将在九月份大量上市,中秋期间的板栗价格会在平稳中略有下降。另一面,下个月锥栗也将上市,对板栗肯定会形成一定的竞争态势,板栗价格下降是其必然的趋势。因此,建议板栗种植户不必囤积手中板栗,可适时出售。

  李涛:一般来说中秋节前后销售比较好,在品种上也要有所侧重,在品种种植上选择市场需求比较大、比较看好的。另外,要紧跟市场的动态,在价格高的时候及时的出售。在卖不上价的时候,可以做一些深加工。
 来源:央广网